Ricette aperitivi - Cocktail

Flaming Glögg

Ingredienti:
0,85 I di aquavit,
1 bottiglia di vino rosso,
1 tazza di succo d'arancia,
semi di cardamomo,
radice di zenzero,
chiodi di garofano interi,
1 bastoncino di cinnamomo,
frutta secca,
scorza d'agrumi grattugiata,
zucchero a piacere,
1/2 pompelmo.

Tempo di preparazione: circa 5 minuti


Preparazione della ricetta "Flaming Glögg":
Esclusa l’aquavit, mescolare gli altri ingredienti in una casseruola.
Fare cuocere bene senza giungere all’ebollizione e servire in un recipiente posto sul fuoco.
Per avere la torcia fluttuante, togliere la polpa da mezzo pompelmo, inumidire l'orlo e l'interno della buccia del frutto con aquavit e immergerlo nello zucchero.
Fare galleggiare la buccia sul glögg e riempirla con l'aquavit tenuta da parte fino a farla traboccare quindi date fuoco all'alcool.
Lasciarlo bruciare per alcuni minuti, poi rovesciare il contenuto nel glögg.
Autore:
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