Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnucchiceddi ri ricotta e spinaci

Ingredienti per 6/8 persone:
800 gr. di spinaci freschi gią puliti
600 gr. di passata di pomodoro
400 gr. di ricotta
80 gr. di farina
40 gr. di grana grattugiato
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 tuorli d'uovo
sale e peperoncino rosso

Preparazione della ricetta "Gnucchiceddi ri ricotta e spinaci":
Far lessare gli spinaci in poca acqua salata per 10 minuti. Dopo averli scolati lasciateli raffreddare e strizzateli bene. Tritare gli spinaci, disporli in una ciotola, unire la farina, la ricotta e i tuorli. Regolare di sale e impastare tutti gli ingredienti.
In una casseruola cuocere la passata per 15 minuti circa, regolare di sale, spegnere e aggiungere l'olio a crudo.
Lessate gli gnocchetti in acqua salata: con un cucchiaio prendete piccole porzioni di impasto e tuffale nell'acqua bollente lasciandole cuocere per qualche minuto.
Scolate gli gnocchi con la schiumarola e conditeli con la salsa di pomodoro e il grana.
E per chi piace peperoncino rosso a volontą.
Autore:
Altre ricette con... spinaci ricotta 

Gnocchi di patate e ceci
Gnocchi di patate e ceci
(Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata. Intanto che cuociono le patate impastate la farina di ceci con l'acqua e aggiu ...

Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
(Primi piatti, Gnocchi)
In una padella fate scaldare l’olio con l'aglio e il peperoncino poi aggiungete i pomodorini pachino tagliati in 2 e c ...

Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare in poco olio le zucchine tagliate a dadini, unire i gamberetti e dopo circa 3 minuti bagnateli col brandy. Far ...

Gnocchi alla romana per celiaci
Gnocchi alla romana per celiaci
(Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata. Versar ...

Canederli allo speck in brodo
Canederli allo speck in brodo
(Primi piatti, Gnocchi)
Mettere in una terrina il pane e lo speck tagliati a dadini molto piccoli. Frullare le uova con un po' di latte, unire ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!