Preparazione della ricetta "Gnocchi di patate":
Cuocete le patate nell'acqua salata.
Pelate le patate e poi schiacciatele con lo schiacciapatate. Poi aggiungete la farina poco alla volta e lavorate l'impasto con le mani fino a quando sarą compatta, tirate l'impasto a cilindri sottili per poterlo tagliare a tocchetti lunghi tre centimetri circa.
Spolverizzateli leggermente di farina e, prendendoli uno alla volta, scavateli col pollice sul rovescio di una grattugia o forchetta.
Metteteli a cuocere nell'acqua salata per dieci minuti, cioe' fino a quando verranno a galla, scolateli e conditeli con sugo di pomodoro o ragł di carne e parmigiano.
Gnocchi di patate e ceci (Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata.
Intanto che cuociono le patate impastate la farina di ceci con l'acqua e aggiu ...
Canederli allo speck in brodo (Primi piatti, Gnocchi)
Mettere in una terrina il pane e lo speck tagliati a dadini molto piccoli.
Frullare le uova con un po' di latte, unire ...
Gnocchi alla romana per celiaci (Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata.
Versar ...
Gnocchi alla romana (Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...
Canederli di pancetta tirolesi (Primi piatti, Gnocchi)
bucciare la cipolle e farle appassire nel burro. Unire al pane le cipolle e i dadini di pancetta. Sbattere le uova con i ...