Ricette primi piatti - Gnocchi

Canederli di pancetta tirolesi

Ingredienti:
1 cipolla
20 gr. di burro
300 gr. di pane bianco raffermo oppure pane per canederli
100-150 gr. di pancetta tagliata a dadini
3 uova
1/8 litro di latte
Circa 2 cucchiai di farina
Una noce di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato ed erba cipollina
Sale, pepe bianco e maggiorana.

Preparazione della ricetta "Canederli di pancetta tirolesi":
bucciare la cipolle e farle appassire nel burro. Unire al pane le cipolle e i dadini di pancetta. Sbattere le uova con il latte e versarle sull’impasto.
Aggiungere farina, burro, prezzemolo erba cipollina e le spezie, mescolando bene tutto. Lasciare risposare per circa 20 minuti.
Nel frattempo riscaldare abbondante acqua salata.
Formare con le mani bagnate 8 canederli delle stesse dimensioni, immergerli delicatamente nell’acqua bollente, abbassare la temperatura e lasciare cuocere per 10-15 minuti circa, scolare e servire.
I canederli si accompagnano bene con crauti e carne affumicata.
Canederli di pancetta tirolesi
Canederli di pancetta tirolesi

Nella foto, Canederli di pancetta tirolesi


Gnocchi alla romana per celiaci
Gnocchi alla romana per celiaci
(Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata. Versar ...

Canederli agli spinaci
Canederli agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In una terrina mettere a bagno nel latte il pane tagliato a dadini molto piccoli. Strizzare bene gli spinaci per toglier ...

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Gnocchi con salsa alla mozzarella
Gnocchi con salsa alla mozzarella
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, poi eliminarlo. Aggiungere il pomodoro, sale, un pizzico di zucchero e pepe. C ...

Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
(Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata. Pelate le patate e poi schiacciatele con lo schiacciapatate. Poi aggiungete la f ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!