" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnocchetti con pomodori pachino e cozze

Ingredienti per 4 persone:
Gnocchetti fatti in casa (vedi ricetta)
1 kg di cozze lavate e raschiate
350 g di pomodorini pachino o ciliegia
1 spicchio d`aglio
1/2 peperoncino rosso (facoltativo)
4 cucchiai di olio d`oliva extravergine
rucola
sale e pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Gnocchetti con pomodori pachino e cozze":
In una padella fate scaldare l’olio con l'aglio e il peperoncino poi aggiungete i pomodorini pachino tagliati in 2 e cuocete per qualche minuto alla fine unite le cozze e continuate a cuocere a fuoco vivo finché le cozze si saranno aperte; poi aggiungete la rucola fatela appassire, prima di condire togliete l'aglio e il peperoncino.

Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli solo quando vengono a galla e aggiungeteli al condimento. Saltate il tutto per insaporire e servite con la rucola spezzettata fresca e una grattata di pepe.

Note: Se fate a mano gli gnocchi dovete ottenere dei cilindretti con spessore di circa 1,5 cm e importante dovete tagliarli a pezzetti lunghi circa 1 cm non di più.

Se desiderate potete aggiungere al condimento 100 ml di salsa di pomodoro oppure bagnare con il vino bianco secco facendolo evaporare a meta' cottura.
Gnocchetti con pomodori pachino e cozze

Nella foto, Gnocchetti con pomodori pachino e cozze



Autore:

Gnocchi con salsa alla mozzarella
Gnocchi con salsa alla mozzarella
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, poi eliminarlo. Aggiungere il pomodoro, sale, un pizzico di zucchero e pepe. C ...

Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare olio, aglio e scalogno tritati, unire la pescatrice tagliata in piccoli cubetti e sfumare con del vino bianco; ...

Spätzle agli spinaci
Spätzle agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In un mixer da cucina frullate insieme: gli spinaci, l'uovo, l'acqua, sale e noce moscata, poi aggiungere la farina. I ...

Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi
Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi
(Primi piatti, Gnocchi)
Per la realizzazione di questi gnocchi occorre avere della polenta ben fredda, magari preparata il giorno prima da macin ...

Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
(Primi piatti, Gnocchi)
In una padella fate scaldare l’olio con l'aglio e il peperoncino poi aggiungete i pomodorini pachino tagliati in 2 e c ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!