Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnocchi alla romana per celiaci

Ingredienti:
240 g farina gialla (a cottura rapida) di mais
150 g parmigiano grattugiato
750 ml latte
250 ml acqua
60 g burro
2 tuorli d'uovo
sale
noce moscata

Preparazione della ricetta "Gnocchi alla romana per celiaci":
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata.
Versare a pioggia la farina gialla continuando a mescolare, e cuocere per cinque minuti.
Togliere il composto dal fuoco, unire metÓ parmigiano e i due tuorli mescolati ad un bicchiere di latte.
Versare la polenta su un vassoio foderato con carta forno ed appiattire fino ad uno spessore di circa 1 cm. Tagliare dei dischi con i bordi di un bicchiere (circa 5-6 cm di diametro) e disporli in una teglia imburrata, sovrapponendoli leggermente gli uni agli altri.
Cospargere con il restante burro sciolto e il restante parmigiano ed infornare per circa 25 minuti a 180░C
Quando la superficie dei medaglioni sarÓ ben dorata, servire in tavola.
Gnocchi alla romana per celiaci

Nella foto, Gnocchi alla romana per celiaci



Autore:

Gnocchi alla romana per celiaci
Gnocchi alla romana per celiaci
(Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata. Versar ...

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare olio, aglio e scalogno tritati, unire la pescatrice tagliata in piccoli cubetti e sfumare con del vino bianco; ...

Canederli agli spinaci
Canederli agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In una terrina mettere a bagno nel latte il pane tagliato a dadini molto piccoli. Strizzare bene gli spinaci per toglier ...

Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
(Primi piatti, Gnocchi)
Cuocete le patate nell'acqua salata. Pelate le patate e poi schiacciatele con lo schiacciapatate. Poi aggiungete la f ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!