Ricette dolci - Torte

Torta dolce-salata

Ingredienti per 6 persone:
- per la pasta frolla:
gr. 200 di farina bianca,
gr. 100 di burro,
gr. 100 di zucchero,
2 tuorli d'uovo,
per il ripieno:
gr. 400 di ricotta,
gr. 100 di prosciutto in una sola fetta,
1 mozzarella tagliati a dadini,
pecorino grattugiato,
1 uovo intero pił 1 tuorlo (tenere da parte l'albume),
zucchero, sale, pepe, olio per la tortiera.


Preparazione della ricetta "Torta dolce-salata":
Sulla spianatoia versare la farina a fontana, unire i tuorli, il burro a pezzettini, lo zucchero, un pizzico di sale e impastare il tutto velocemente. Formare una palla con la pasta e lasciarla riposare.
Nel frattempo in una terrina passare al setaccio la ricotta, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a dadini, 1 cucchiaio di pecorino, 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, salare, pepare e amalgamare il tutto.
Stendere la pasta frolla in due dischi sottili, uno pił grande dell'altro.
Ungere con l'olio una tortiera e con il disco pił grande foderarne il fondo e le pareti. Riempirla con il ripieno preparato e coprirla con l'altro disco di pasta sigillando bene i bordi.
Spennellare la superficie della torta con l'albume avanzato sbattuto leggermente con una forchetta e infornare a 200 gradi per circa tre quarti d'ora.



Ciambellone alla Nutella
Ciambellone alla Nutella
(Dolci, Torte)
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unire la nutella, la farina e il lievito. Montare a neve gli albumi e aggiun ...

Danubio alla crema di marroni
Danubio alla crema di marroni
(Dolci, Torte)
Far scioglier il lievito nel di latte tiepido, mescolare bene e attendere 5 minuti. Dopo di che, prendere una ciotola ...

Ciambella al cioccolato bianco
Ciambella al cioccolato bianco
(Dolci, Torte)
Lavorare lo zucchero con l'olio e le uova. Unire la farina, il lievito e il latte. Spezzettare grossolanamente 100 g d ...

Dolce Paradiso
Dolce Paradiso
(Dolci, Torte)
Mescolare il burro con lo zucchero, vanillina, uova, aroma e sale, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere a cucc ...

Sbriciolata alla nutella
Sbriciolata alla nutella
(Dolci, Torte)
Preparare la crema lavorando l'uovo con lo zucchero e la vanillina, unire la farina poco alla volta e poco latte a filo. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!