Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Biscotti della salute

Ingredienti:
350 gr farina
100 gr zucchero rosso
50 gr burro
10 gr cremor di tartaro
5 gr bicarbonato di soda
2 uova
odore di zucchero vanigliato
latte quanto basta

Preparazione della ricetta "Biscotti della salute":
Mescolate lo zucchero alla farina, fate a questa una buca per porvi il resto e intridetela con l'aggiunta di un poco di latte per ottenere una pasta alquanto morbida, a cui darete la forma cilindrica un po' stiacciata e lunga mezzo metro. Per cuocerla al forno o al forno da campagna ungete una teglia col burro, e questo bastone perché possa entrarvi, dividetelo in due pezzi, tenendoli discosti poiché gonfiano molto. il giorno appresso, tagliateli in forma di biscotti, di cui ne otterrete una trentina, e tostateli.

Note: Il cremor di tartaro è livito e lo trovate nei negozio che vendono cibi biologici.


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