Ricette secondi piatti - Carni rosse

Bistecche al forno

Ingredienti:
4 bistecche di filetto di manzo
50 g prosciutto crudo
50 g funghi freschi
prezzemolo
succo di limone
olio
burro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Bistecche al forno":
Distendere il prosciutto in una teglia unta, adagiarvi sopra i funghi affettati e condire con una emulsione di olio, sale, pepe e prezzemolo.
Ricoprire il tutto con le bistecche salate e pepate e infornare a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Irrorare col succo di limone e servire.
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