Ricette dolci - Torte

Brownies cioccolato e nocciole

Ingredienti:
200 gr cioccolato
75 gr burro
120 gr farina
120 gr zucchero
2 uova
2 cucchiai cacao amaro in polvere
1 cucchiaino lievito
60 gr nocciole
sale
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Brownies cioccolato e nocciole":
Mettete sul fuoco a fiamma media un pentolino, versate il burro e quando è sciolto unite il ciccolato tagliato a pezzi e il cacao.
Mescolate fino a che non sarà del tutto amalgamato, poi lasciate intiepidire.

In una planetaria o un robot da cucina dotato di pala per impastare (che abbia una potenza di almeno 800W).
Versate lo zucchero e le uova, quando si sono montate aggiungete il cioccolato fuso piano piano poi il cacao, la farina setacciata, il lievito e le nocciole triturate grossolanamente. Amalgamate bene il tutto e infine metette il composto in una teglia rettangolare che avrete rivestito con carta da forno.

Fate cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Togliete la torta dal forno, fatela riposare per una decina di minuti e poi tagliatela a cubotti.

Note: se volete, non tritate completamente le nocciole ma amalgamatele al composto a pezzi grossi prima di metterlo nella tortiera.

Inoltre potete fare una glassa di cioccolato per rendere i brownies ancora più irresistibili con: 150 gr di cioccolato fondente, 30 gr di burro facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Lasciate intiepidire e spalmatelo con una spatola sul brownies, lasciate raffreddare prima di tagliare i brownies a cubotti. E per esagerare decorate con granella di pistacchi o di nocciole o con scaglie di mandorle.

Note: ottimo accompagnato da una pallina di gelato o panna fresca.