Ingredienti:
Per la sfoglia:
1/2 kg di farina
2 uova
75 g di burro
1 bicchiere di latte
una presina.
Per la glassa:
4 limoni
250 g di zucchero
olio di semi per friggere
Preparazione della ricetta "Coriandoli":
Impastare tutti gli ingredienti, fare riposare x 1/2 ora poi fare 4 sfoglie.
A parte grattare la scorza dei limoni, mischiare con lo zucchero,
dividere in 4 porzioni e spanderla sopra ad ogni sfoglia.
Poi arrotolare ogni sfoglia e tagliarla a striscioline di circa 1 cm, controllare che stiano chiusi bene,
altrimenti, bagnare il bordo con un po’ di acqua poi friggere come i cenci.
Autore: Imola Brocci
Gomitoli di carnevale
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Setacciare la farina bianca sulla spianatoia, disporla a fontana, aggiungere il cocco grattugiato, mettervi al centro i ...
Frittelle di carnevale
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete la scoza di limone grattuggiata, un pizzico di s ...
Chinulille
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare una pasta morbida e compatta con la farina, 3 tuorli d'uovo e l'acqua necessaria poi stenderla in una sfoglia. ...
Amaretti fritti
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare la pastella:
In una terrina mescolate la farina con l'olio, il rum, l'uovo, sale, versate dell'acqua poco ...
Bugie all'arancia
(Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, lo zucchero e il burro.
Unire il sale, il lievito, la vanillina e la scorza d’arancia. ...