" . $titolo . "
Ricette dolci - Fritti e frittelle

Tortelli dolci di carnevale

Ingredienti:
120g farina 00
150 ml latte
3 uova
50g uvetta sultanina
60g burro
1 bustina vanillina
1 l olio di semi di arachide per friggere
brandy o rum
zucchero a velo
sale

Preparazione della ricetta "Tortelli dolci di carnevale":
Ammorbidire l'uvetta in 3 cucchiai di acqua profumata con il liquore.
Versare in una casseruola il latte con 50 ml di acqua, unire un pizzico di sale e il burro a pezzetti.
Portare il liquido al limite dell'ebollizione, facendo fondere il burro, poi togliere dal fuoco e unite, tutta in una volta, la farina setacciata con la vanillina, mescolando energicamente.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere l'impasto mescolando, fino a quando si staccherà dalle pareti della pentola formando una palla. Trasferite il composto in una terrina, fatelo intiepidire, poi incorporatevi le uova, uno alla volta.
Asciugate l'uvetta e unitela al composto.
Scaldate l'olio nella padella, poi immergete un cucchiaio nell'olio e con questo prelevate una porzione di composto che farete scivolare nell'olio.
Friggete i tortelli, pochi per volta, facendoli gonfiare e dorare.
Serviteli caldi, spolverizzati di zucchero a velo.

Note: Tipici di carnevale, sono sempre graditi da tutti.
Tortelli dolci di carnevale

Nella foto, Tortelli dolci di carnevale



Autore:

Bugie all'arancia
Bugie all'arancia
(Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, lo zucchero e il burro. Unire il sale, il lievito, la vanillina e la scorza d’arancia. ...

Amaretti fritti
Amaretti fritti
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare la pastella: In una terrina mescolate la farina con l'olio, il rum, l'uovo, sale, versate dell'acqua poco ...

Craffen di patate
Craffen di patate
(Dolci, Fritti e frittelle)
Prima di tutto mettere l'acqua con le tre patate di media grandezza e farla bollire. Nel frattempo prendere una ciotola ...

Mini krapfen
Mini krapfen
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito di birra in due cucchiai d'acqua e impastateli con 50g di farina, Lascia ...

Cenci
Cenci
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Fate con questi ingredienti una pasta piuttosto soda, lavoratela moltissimo con le mani e lasciatela un poco in riposo, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!