Ricette dolci - Fritti e frittelle

Churros

Ingredienti:
250 gr. farina
300 ml di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
olio di semi di girasole
zucchero.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Churros":
Portare a ebollizione l'acqua salata. Disporre la farina a fontana e versare al centro l'acqua salata e calda. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettere l'impasto in una sacca da pasticcere con la bocca a forma di stella, buttare nell'olio ben caldo formando dei bastoncini lunghi circa 20 cm.
Dopo averli fritti passarli nello zucchero accompagnandoli con (a piacere) della cioccolata calda.

Note: Sono dolci spagnoli ma io li ho mangiati a Parigi per la prima volta, sono eccezionali.