Ingredienti: 18/20 amaretti
5 cucchiai rum o di cognac
3 cucchiai Zucchero a velo
Ingredienti per la pastella:
100 gr Farina 00
una cucchiaiata d'olio
una cucchiaiata di Acquavite o rum
1 Uovo
Sale, q.b.
Acqua q.b.
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Amaretti fritti":
Preparare la pastella:
In una terrina mescolate la farina con l'olio, il rum, l'uovo, sale, versate dell'acqua poco per volta per ottenere una pastella non troppo liquida.
Intingete velocemente gli amaretti nel rum e acqua in parti uguali e poi nella pastella.
In uan padella mettete il burro o nell'olio e friggete gli amaretti.
Sgocciolateli su carta da cucina assorbente.
Metteteli su un piatto da portata e cospargeteli di zucchero a velo.
Servite subito.
Donuts (Dolci, Fritti e Frittelle)
Sciogliete il lievito nell' acqua tiepida e poi aggiungete latte, burro, uovo, zucchero e sale, mescolatelo e versatelo ...
Coriandoli (Dolci, Fritti e Frittelle)
Impastare tutti gli ingredienti, fare riposare x 1/2 ora poi fare 4 sfoglie.
A parte grattare la scorza dei limoni, mis ...
Castagnole (Dolci, Fritti e Frittelle)
Fare sciogliere lentamente il burro in un pentolino. In una terrina sbattere con un cucchiaio di legno le uova intere co ...
Cenci (Dolci, Fritti e Frittelle)
Fate con questi ingredienti una pasta piuttosto soda, lavoratela moltissimo con le mani e lasciatela un poco in riposo, ...
Nacatole (Dolci, Fritti e Frittelle)
Impastare rapidamente il tutto formare un panetto che non sia troppo morbido o troppo duro, aiutarsi con un po di farina ...