Ingredienti:
Pasta frolla
50 g zucchero a velo
600 g albicocche fresche
1 bicchiere di latte
2 uova
2 cucchiai farina
2 cucchiai di mandorle tritate fini
100 ml panna fresca
Preparazione della ricetta "Crostata dell'Alsazia":
Stendere la frolla in uno stampo per crostate imburrato e infarinato e cuocerla in bianco nel forno a 180° per 15 minuti.
Quando sarà tiepida mettervi sopra le albicocche tagliate a metà.
Sbattere le uova con la panna, il latte, lo zucchero, le mandorle e la farina e versare questa crema sulle albicocche.
Infornare di nuovo a 180° per 40 minuti, finchè la crema si sarà rappresa e le albicocche cotte.
Si può fare anche con le albicocche sciroppate...
Note: Ricetta tipica francese, in lingua originale è "Tarte alsacienne" e mi è stata data da un'amica che abita oltralpe.
Autore: Elisa
Crostata al rabarbaro
(Dolci, Crostate)
Preparare la pasta con gli ingredienti dati, stenderla in una tortiera foderata con carta forno, bucherellarla con una f ...
Strawberry Galette
(Dolci, Crostate)
Foderare una teglia con carta da forno.
Pulire le fragole, togliere il verde e affettatele per il lungo.
Mettere le f ...
Crostata di crema di riso e mele
(Dolci, Crostate)
Per la frolla:
Impastare le uova con burro e zucchero, unire la farina di riso e fiocchi di mais ridotti in polvere e ...
Crostata all'arancia candita
(Dolci, Crostate)
Scaldare il forno: elettrico 180°C, a gas 160°C.
Preparare la pasta frolla impastando la farina, il burro, lo zucchero, ...