Ricette dolci - Crostate

Strawberry Galette

Ingredienti:
un foglio di pasta brisée
10-15 fragole affetate
scorza di un limone (oppure del succo di limone)
stecca di vaniglia grattugiata
3 cucchiai zucchero bianco
2 cucchiaini amido di mais (maizena)
1 uovo
carta da forno

Preparazione della ricetta "Strawberry Galette":
Foderare una teglia con carta da forno.
Pulire le fragole, togliere il verde e affettatele per il lungo.
Mettere le fragole affettate in una ciotola e cospargere sopra con lo zucchero e la maizena.

Mescolare delicatamente le fragole fino a quando lo zucchero, scorza di un limone, vaniglia, e la maizena si uniscono uniformamente alle fragole.

Stendere la pasta brisée.
Mettere al centro le fragole un'po sovrapposte l'una all'altra stando ad un cm circa dal bordo della pasta.

Piegare il bordo della pasta sopra le fragole. Spennellare la pasta con l'uovo sbattuto.

Cospargere tutto la torta con un cucchiaino di zucchero.

Mettere in frono preriscaldato a 220°C, in base a quello che c'e' scritto sulla pasta brisée che avete comperato.

Cuocere in forno per 30/40 minuti circa.

Togliere dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti prima di taglairla.

Note: Ottima servita con una pallina di panna montata o gelato.
Inoltre potete fare delle mini torte, sono ancora piu' belle.