Ricette dolci - Crostate

Rose Apple Tart

Ingredienti:
pasta frolla pronta
crema pasticcera
2 mele rosse Fuji o Pink lady o altre
succo di limone
coppa pasta per comporre le rose di mele
mandolina per tagliare a fette sottilissime le mele
stampo da crostata

Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Rose Apple Tart":
Accendere il forno a 180°C.
Imburrate e infarinate lo stampo, adagiate la pasta frolla, bucherellate il fondo.
Cuocete la crostata per 20 minuti circa in base alla ricetta sulla confezione.
Una volta cotta lasciatela raffreddare.

Prepariamo le rose di mele:
Lavate e asciugate le mele, tagliatele in 4 parti; poi con una mandolina tagliatele a fette sottililissime.

Mettete le fette su un piatto e spruzzate sopra del succo di limone.

Mettete su un piatto da portata la crostata che si è raffreddata, mettete sul fondo un generoso strato di crema pasticcera.

Ora inziamo a formare le rose di mele per posizionarle sulla crostata:
Prendete un coppapasta e inziate a inserire le fettine di mele e cercate di formare una rosa inserendole in modo circolare; per spostare il coppapasta inserite sotto una paletta e posizionate il coppapasta con la rosa dentro sulla crostata sfilando il coppapasta e pressando la rosa nella crema pasticcera; proseguite fino a coprire tutta la crostata.

Potete mettere la crostata in frigorifero se non dovete servirla subito.