Ricette contorni - Fritti

Donzelline aromatiche

Ingredienti:
180 gr Farina circa
2 cucchiai di Olio
2 cucchiai di Vino bianco o marsala
5/6 foglie di Salvia
1 Uovo
Sale quanto basta


Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Donzelline aromatiche":
La salvia tritatela con la lunetta e poi intridete la farina con tutti gli ingredienti lavorandola bene, la pasta deve restare piuttosto morbida.
Poi tiratela col matterello alla grossezza di uno scudo spolverizzandola con farina, se occorre, e tagliata a mandorle friggetela nell'olio o nel lardo.

Note: Sento dire che qualcuno le mangia insieme ai fichi e al prosciutto.