Ricette secondi piatti - Formaggio

Fagottini di funghi e brie

Ingredienti:
300 g funghi champignon (anche surgelati)
olio
1 spicchio d'aglio
200 g formaggio brie
1 uovo intero + un tuorlo
grana grattugiato
sale
pepe
1 rotolo di pasta sfoglia possibilmente rettangolare



Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Fagottini di funghi e brie":
Saltare in padella i funghi affettati con l'aglio e un filo d'olio, poi farli intiepidire e metterli in una ciotola col Brie tagliato a fette, l'uovo intero sbattuto, un po' di grana, sale, pepe e amalgamare bene.
Dividere il rotolo di sfoglia in 8 quadrati uguali e su ognuno mettere un cucchiaio di ripieno.
Chiudere i fagottini, premendo bene i bordi con una forchetta, appoggiarli su una placca da forno foderata con carta forno, spennellarli con il tuorlo sbattuto e infornare a 190°C per 15 minuti.