Ricette secondi piatti - Formaggio

Sformato di formaggio, pomodori e avocado

Ingredienti:
pasta sfoglia rettangolare
250 g di ricotta
mezzo avocado maturo tagliato a fette
4 pomodorini tipo ciliegini
formaggio grana o mix di pecorino e grana grattugiato q.b
scorza di mezzo limone
sale
pepe

Una tortiera rettangolare 35x11 cm

Preparazione della ricetta "Sformato di formaggio, pomodori e avocado":
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendete la pasta sfoglia nella tortiera con la sua carta da forno e sotto mettete dei fagioli o ceci.
Quando la pasta acquista un bel colore dorato toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.


Prepariamo il ripieno:
In un mixer lavorate insieme i seguenti ingredienti: la ricotta, il grana, la scorza grattugiata del limone e aggiustate di sale e pepe.

Nel fondo della tortiera mettete delle fette di avocado, poi aggiungete il ripieno.

Per decorare lo sformato tagliate in 2 i pomodorini e disponeteli per il lungo e aggiungete delle fette di avocado.

Mettete in forno per 10/15 minuti.
Per non farla dorare troppo potete coprirla con pellicola di alluminio.

Questo sformato è buono sia tiepido che freddo. Ottimo anche per antipasti, happy hour con gli amici.