Ricette antipasti - Vol-au-vent, bignè, bocconcini

Fagottini al provolone

Ingredienti per 4 persone:
200 gr provolone dolce
4 fogli pasta fillo
miele quanto basta
noci sgusciate
4 fili di porro sbollentato
burro

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Fagottini al provolone":
Scaldate il forno a 200 °C.

Fate sciogliere una noce di burro in un pentolino o nel microonde, quindi spennellate i fogli di pasta fillo.

Collocate al centro di ogni foglio 50 gr di provolone dolce.

Arricciate la pasta fillo prendendo gli angoli di ciascuno foglio in modo da formare dei fagottini che legherete con i fili di porro sbollentato.

Mettete i fagottini su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno caldo per 3-4 minuti.

Decorate ciascun piatto al centro con del miele, appoggiateci sopra il fagottino e guarnite con le noci sgusciate.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 5 minuti


Consigli dello chef
La pasta fillo si trova facilmente nei supermercati, di solito nei banchi frigo vicino alla sfoglia.

Vini consigliati: Colli Trasimeno rosso o Chianti delle Colline pisane.