" . $titolo . "
Ricette antipasti - Pesce

Fritteline di polpa di granchio

Ingredienti per 4-6 persone:
400 g di polpa di granchio
50 g di strutto
1 uovo
2 cucchiai di maizena
Vino di riso
Sale
Olio per friggere

Tempo di preparazione: circa 100 minuti


Preparazione della ricetta "Fritteline di polpa di granchio":
Mettete in una terrina la polpa di granchio sgocciolata, lo strutto, l’uovo, la maizena ed un goccio di vino di riso.

Amalgamate bene il tutto, salate e create un impasto di una giusta consistenza.

Lasciate riposare il composto per almeno 1 ora.

Quando sarà ora di servire, in una padella capiente fate scaldare abbondante olio per friggere, con un cucchiaio prelevate un po’ di impasto creando una pallina, procedete così fino a quando l’impasto non sarà finito.

Preparate le palline, mettetele poche per volta nell’olio bollente e lasciatele friggere fino a quando non saranno dorate.

Prima di servire, passate le frittelle su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.

Preparazione: 1 ora e 15 minuti (incluso il tempo di riposo)
Cottura: 40 minuti circa
Difficoltà: facile


Consigli dello chef
Per ottenere delle ottime frittelline, Il segreto sta in una frittura veloce per avere l’esterno croccante e dorato mantenendo l’interno morbido e saporito.
Fritteline di polpa di granchio

Nella foto, Fritteline di polpa di granchio

Autore:

Capesante gratinate
Capesante gratinate
(Antipasti, Pesce)
In una ciotola mettete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio triturato, pepe e poco olio; ...

Toast di gamberi
Toast di gamberi
(Antipasti, Pesce)
Prendete una pentola e fate lessare i gamberi, una volta cotti, sgusciateli e privateli del filamento nero. Tagliate fi ...

Coppette di pompelmo rosso
Coppette di pompelmo rosso
(Antipasti, Pesce)
Sbollentare il nasello in acqua bollente per pochi minuti e poi tagliare a cubetti grossolani, mettere in una ciotola ed ...

Pancarré al salmone
Pancarré al salmone
(Antipasti, Pesce)
Tagliate il pancarré a triangolini e fateli tostare nel tostapane o nel forno. Mischiate il formaggio philadelphia con ...

Gamberoni profumati allo zenzero
Gamberoni profumati allo zenzero
(Antipasti, Pesce)
Prendete i gamberoni e lavateli bene. Incideteli sul dorso e ripuliteli dalle secrezioni filamentose lasciando la polpa ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!