Ricette contorni - Verdure

Frittelle di mais

Ingredienti per 4 persone:
250 g mais in scatola
2 peperoncini verdi freschi
1 limone biologico
2 spicchi d'aglio
1 uovo
4 cucchiai maizena
sale
olio di arachidi per friggere

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Frittelle di mais":
In una padella capiente o in un wok scaldate l'olio per friggere.

Nel frattempo:
In una ciotola sbattere un uovo, versare la maizena e aggiungere:
Il mais scolato molto bene, il trito di aglio e peperoncini, la buccia di limone grattugiata, sale e mescolate bene il tutto.

Per formare le frittelle, prendete un cucchiaio di composto e formate delle palline schiacciandole un po' con le mani.

Friggete le frittelle poche alla volta 2 minuti per lato.

Mettete le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite calde.