Ricette secondi piatti - Hamburger

Hamburger alla boscaiola

Ingredienti per 2 persone:
200 g carne macinata di manzo
50 g di pancetta
2 fetta pancarrè
100 g funghetti sott'olio
2 panini per hamburger
4 foglie di lattuga
latte
senape
sale e pepe
noce moscata q.b.
farina
burro

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Hamburger alla boscaiola":
Bagnate nel latte il pancarré e strizzate.
Preparate gli hamburger:
Unite in una ciotola la carne macinata, la pancetta, il pancarrè, i funghetti sott'olio; aggiungete un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
I funghetti devono rimanere all'interno dell'hamburger.
Dividete l'impasto in 2 parti uguali, schiacciatele bene con le mani, dovete ottenere un diametro di 10 cm circa e un'altezza di circa 2 cm e infine infarinate leggermente gli hamburger.

Scaldate un po' di burro in una padella e fate cuocere gli hamburger a fuoco lento e fatelo dorare.

Scaldate il pane.
Ora potete comporre il vostro hamburger con lattuga e senape.