Ricette secondi piatti - Hamburger

Hamburger in carrozza

Ingredienti:
4 hamburger di carne a scelta
600g spinaci
200g fontina
2 tuorli
mollica di pane
latte
sale
burro

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Hamburger in carrozza":
Lessare gli spinaci, strizzarli, tritarli, rosolarli nel burro e farli raffreddare.
Poi unire i tuorli e la mollica ammollata nel latte e strizzata; amalgamare bene, salare e formare 4 polpette piatte dalle dimensioni dell'hamburger di carne.
Grigliare gli hamburger di carne su una bistecchiera leggermente unta.
In una pirofila imburrata mettere le polpette di spinaci, adagiarvi sopra la fontina tagliata a cerchi di dimensioni uguali alle polpette e completare con gli hamburger.
Infornare a 180°C per 5 minuti, fino a che il formaggio si sarà sciolto.

Note: potete utilizzare gli spinaci sugelati da cuocere in padella per fare prima.