Ingredienti:500 g calamari
200 g giardiniera di verdure sott'olio
1 costa di sedano
12 pomodorini a spicchi
olio
sale
pepe Tempo di preparazione: circa 25 minuti
Preparazione della ricetta "Insalata di calamari e verdure miste":
Pulire i calamari, tagliarli a pezzetti e lessarli in acqua salata per 10 minuti.
Scolarli, farli intiepidire, quindi mescolarli con la giardiniera scolata, il sedano a rondelle e i pomodorini a spicchi.
Condire l'insalata con olio, sale e pepe e mettere in frigo per almeno un'ora prima di servirla.
Autore: Elisa
Abbracci di sogliola e salmone
(Antipasti, Pesce)
Prendete 4 stampini da flan e imburrateli per bene, dopodiché foderateli con 1 filetto di sogliola e 1 di salmone, affia ...
Capesante gratinate
(Antipasti, Pesce)
In una ciotola mettete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio triturato, pepe e poco olio; ...
Fritteline di polpa di granchio
(Antipasti, Pesce)
Mettete in una terrina la polpa di granchio sgocciolata, lo strutto, l’uovo, la maizena ed un goccio di vino di riso.
...
Bavarese di carciofi con scampi
(Antipasti, Pesce)
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Scottare le code di scampi, scolarle, tagliarne metà a pezzetti e tritare le a ...