Ricette antipasti - Pesce

Acciughe al rosso

Ingredienti:
400 gr di acciughe sottosale
2 spicchi d'aglio
olio
peperoncino
concentrato di pomodoro


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Acciughe al rosso":
Lavare in acqua e aceto le acciughe, disliscarle e dividerle a filetti.
In un pentolino mettere 2 filetti di acciuga spezzettati, l'aglio tritato, 4 cucchiai di concentrato, un cucchiaino di peperoncino e un bicchiere d'olio.
Far bollire il tutto per una decina di minuti.
In un contenitore che si possa chiudere col coperchio fare uno strato di acciughe ben disposte, uno di salsa e cosė via fino ad esaurimento ingredienti.
Conservare in frigo.
Prepararle almeno 48 ore prima per dare il tempo all'antipasto di assimilare i sapori.

Note: E' la versione rossa delle classiche acciughe al verde piemontesi.
Acciughe al rosso

Nella foto, Acciughe al rosso



Autore:

Coppette di pompelmo rosso
Coppette di pompelmo rosso
(Antipasti, Pesce)
Sbollentare il nasello in acqua bollente per pochi minuti e poi tagliare a cubetti grossolani, mettere in una ciotola ed ...

Insalata di capesante
Insalata di capesante
(Antipasti, Pesce)
Sistemare l'insalata in una insalatiera, unire i pomodorini tagliati in 4 e 2 cucchiaini di capperi. Condire con olio, ...

Acciughe al rosso
Acciughe al rosso
(Antipasti, Pesce)
Lavare in acqua e aceto le acciughe, disliscarle e dividerle a filetti. In un pentolino mettere 2 filetti di acciuga s ...

Toast di gamberi
Toast di gamberi
(Antipasti, Pesce)
Prendete una pentola e fate lessare i gamberi, una volta cotti, sgusciateli e privateli del filamento nero. Tagliate fi ...

Capesante gratinate
Capesante gratinate
(Antipasti, Pesce)
In una ciotola mettete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio triturato, pepe e poco olio; ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!