Ricette sughi e salse - Salse classiche

Maionese alle erbe

Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 5 minuti

Preparazione della ricetta "Maionese alle erbe":
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a immersione, unire il sale, il pepe, il limone e le erbe.
Azionare il frullatore, unire l'olio a filo e muovere il mixer su e giù finchè la maionese sarà ben compatta.
Conservare in frigo.

Note:
Questa maionese è un'alternativa alla classica, si accompagna perfettamente col pesce e con la carne, ma anche con le verdure (tipo insalata di patate) sta benissimo!
A noi piace molto in estate, e i miei figli la vogliono anche nell'hamburger classico (tipo panino).