Ricette primi piatti - Minestre e Minestroni

Minestra di mattoncini di ricotta

Ingredienti per 5/6 persone:
Ricotta, grammi 200.
Parmigiano grattato, grammi 30.
Uova, n. 2.
Sale, quanto basta.
Odori di scorza di limone e di noce moscata.

Preparazione della ricetta "Minestra di mattoncini di ricotta":
Disfate la ricotta passandola per istaccio, aggiungere il resto e le uova uno alla volta. Mescolate bene e versate il composto in uno stampo liscio per cuocerlo a bagnomaria. Sformatelo diaccio, levategli la carta colla quale avrete coperto il fondo dello stampo e tagliatelo a dadini della dimensione di un centimetro circa. Collocateli poi nella zuppiera, versate sui medesimi il brodo bollente e mandateli in tavola.
Altre ricette con... ricotta uova vegetariana 

Cicoria con polpettine in brodo
Cicoria con polpettine in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lessare la cicoria e tenerla da parte. Impastare la carne con l'uovo, sale, pepe, abbondante parmiggiano, un pò di pang ...

Consommè saporito
Consommè saporito
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. In una terrina sbattet ...

Pappardelle con ceci  e rosmarino
Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...

Minestra vegetale
Minestra vegetale
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lavate e tagliate in quattro i pomodorini. Riponeteli in una pentola insieme all'olio, a un pò di sale, al dado e a ...

Minestra d'orzo
Minestra d'orzo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Introdurre l’orzo in una pentola a pressione con l’acqua e il pizzico sale e cuocere per 40 minuti, se perlato, per 60 m ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!