Ricette sughi e salse - Salse di verdure

Mostarda di riso

Ingredienti:
300g riso "vialone nano"
100g peperoni rossi e gialli
1 finocchio
300g zucchero
pepe
3 g senape piccante
2 g sale
1 litro acqua


Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Mostarda di riso":
In una pentola d'alluminio spessa mettete le verdure a filetti e tutti gli altri ingredienti.
Fate bollire lentamente per 20 minuti finchè il riso diventa ben cotto e il sugo sciropposo.
Versare in un contenitore e conservare in frigo.

Nota: Si usa per accompagnare carni bollite, carni di maiale, selvaggina e formaggi.