Ricette antipasti - Muffin salati

Muffin al parmigiano

Ingredienti:
250 g farina
200 ml latte
100 g parmigiano grattugiato
50 ml olio di semi
1 uovo
una bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale e pepe.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Muffin al parmigiano":
Mescolare l'uovo con l'olio, il latte, sale e pepe.
In un altra ciotola mescolare la farina, il parmigiano e il lievito.
Poi versare gli ingredienti liquidi su quelli asciutti, amalgamare senza rendere troppo liscio il composto, versare negli stampi da muffins o negli stampini monodose e infornare a 180°C per circa 20 minuti.

Note: Io li sforno quando ho ospiti e li servo insieme a un bel piatto di affettati, salumi e formaggi misti.
Vanno sempre a ruba, anche perchè se li mettete in tavola ancora tiepidi sono ancora più buoni...
Sono super adatti anche per i pic-nic...