Ricette secondi piatti - Carni rosse

Pizzaiola al forno

Ingredienti:
8 fettine di fesa di vitello
farina
100g di tonno sott'olio sgocciolato
100g pomodori pelati
1 spicchio d'aglio
origano secco
olio
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pizzaiola al forno":
Foderare una teglia con un pezzo di carta da forno bagnato e strizzato, ungerla con poco olio e sistemare sul fondo le fettine di vitello ben battute e infarinate.
Sbriciolarvi sopra il tonno e aggiungervi i pelati a pezzettoni ben scolati.
Insaporire con l'aglio a lamelle, un po' d'origano, sale e pepe.
Condire con un filo d'olio e coprire la teglia con carta d'alluminio.
Infornare in forno caldo a 200°C per 10 minuti.
Togliere l'alluminio, far asciugare la pietanza per altri 5 minuti in forno, poi irrorare con un filo d'olio e portare in tavola direttamente nella teglia.