Ingredienti: 1 Kg circa di radicchio
400 g di farina
2 bicchieri circa di birra chiara fredda
3 uova
olio di arachidi per friggere
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Radicchio in pastella":
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la birra fredda, unire la farina e il sale e mescolare continuamente fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Immergere gli spicchi nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente. Scolarli, farli asciugare su carta da cucina, salarli e servire subito.
Tempura di carote, cipolle e zucchine (Contorni, Fritti)
Versare la farina in un recipiente, aggiungervi un pizzico di sale e l’acqua gassata, fino a ottenere una pastella fluid ...
Melanzane impanate (Contorni, Fritti)
Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle di circa 1 cm, salatele e fatele sgocciolare, devono perdere il loro liquido. ...
Bastoncini di zucchine appetitosi (Contorni, Fritti)
Lava le zucchine, asciugale e tagliale a bastoncini.
Passale velocemente nella farina bianca e poi scuotile per elimina ...
Radicchio in pastella (Contorni, Fritti)
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la bi ...
Anelli di cipolla fritti (Contorni, Fritti)
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano, aggiungere l'olio e l'acqua frizzante fredda, unire la farina e i ...