Ricette antipasti - Bruschette e Tartine

Tartine ai gamberetti

Ingredienti:
50 g gamberetti
3 dl vino bianco secco
20 g burro
aneto tritato
sale
2 fette di pane per tramezzini
pompelmo rosa

Tempo di preparazione: circa 15 minuti

Preparazione della ricetta "Tartine ai gamberetti":
Scottare i gamberetti sgusciati nel vino, poi scolarli e farli raffreddare.
Lavorare a crema il burro con sale e un po' d'aneto tritato.
Spalmare le fette di pane con questo composto, tagliarle a rettangoli, coprirli con fettine sottili di pompelmo pelate al vivo e completare con i gamberetti scolati.