Ricette antipasti - Vol-au-vent, bignè, bocconcini

Vol au vent al gorgonzola

Ingredienti:
12 vol au vent già pronti
150g. di gorgonzola dolce,
150g. di crescenza,
6 cucchiai di panna,
2 cucchiai di brandy,
poco sale.


Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Vol au vent al gorgonzola":
Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in crema. Unite un pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.