Ricette antipasti - Uova e frittate

Frittatina all'abruzzese

Ingredienti per 4 persone:
5 uova
5 filetti di acciuga
2 pomodori maturi
3 cucchiai di olio
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
peperoncino piccante in polvere
sale

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittatina all'abruzzese":
Preparare un pesto di filetti di acciuga e prezzemolo. Schiacciare in una casseruola lo spicchio d'aglio, soffriggerlo con 1 cucchiaio di olio e appena prende colore eliminarlo.
Versare in casseruola il pesto preparato, unire i pomodori precedentemente spellati, privati dei semi e tagliati a pezzettini, un pizzico di peperoncino e il sale.
Cuocere il tutto a fuoco medio poi versare il sugo in un altro recipiente e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova, salarle leggermente e mescolarle al sugo.
In una padella larga scaldare 2 cucchiai di olio, versarvi le uova sbattute e cuocere la frittata dorando ambo le parti.
Sistemarla in un piatto da portata e servirla calda tagliata a spicchi o a listarelle.

Uova sode al formaggio
Uova sode al formaggio
(Antipasti, Uova e frittate)
Preparate le uova sode: mettete in un pentolino l'acqua, quando bolle immergete le uova, aggiungete del sale cosi' non ...

Uova sode ai funghi
Uova sode ai funghi
(Antipasti, Uova e frittate)
Preparate le uova sode: mettete in un pentolino l'acqua, quando bolle immergete le uova, aggiungete del sale cosi' non ...

Uova sode ripiene di crema agli spinaci
Uova sode ripiene di crema agli spinaci
(Antipasti, Uova e frittate)
Lessate gli spinaci in pochissima acqua per circa 5 minuti, poi frullateli fino ad ottenere una crema. Preparate le u ...

Tuorlo impanato
Tuorlo impanato
(Antipasti, Uova e Frittate)
Mettete in un bicchiere 1/3 di pangrattato poi il tuorlo dell'uovo e ricopritelo sempre di pan grattato poi mettetelo in ...

Uova sode al tonno e maionese
Uova sode al tonno e maionese
(Antipasti, Uova e frittate)
Preparate le uova sode: mettete in un pentolino l'acqua, quando bolle immergete le uova, aggiungete del sale cosi' non ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!