Ricette contorni - Insalate

Insalata di patate

Ingredienti:
500 gr Patate
30 gr Capperi sotto aceto
2 Peperoni sotto aceto
2 uova
5 Cetriolini sotto aceto
4 Cipolline sotto aceto
4 Acciughe salate e pulite
Una costola di sedano lunga un palmo
olio
sale e pepe
aceto
regamo
Un pizzico di basilico; e tutte queste cose insieme tritatele minutissime e mettetele in una scodella.


Preparazione della ricetta "Insalata di patate":
Lessate le patate o cuocetele a vapore, sbucciatele calde, tagliatele a fette sottili e mettetele in un'insalatiera.
Prendete due uova sode, tritatele egualmente, poi stiacciatele con la lama di un coltello ed unitele al detto battuto.
Conditelo con olio a buona misura, poco aceto, sale e pepe e, mescolato ben bene, servitevi di questa poltiglia, divenuta quasi liquida, per condir le patate, alle quali potete aggiungere, se vi piace, l'odore del regamo.

Note: Questa dose può bastare per sei o sette persone ed è un piatto che può conservarsi anche per diversi giorni.
Autore:
Altre ricette con... patate Peperoni uova Acciughe 

Insalata di patate e broccolo al sesamo nero
Insalata di patate e broccolo al sesamo nero
(Contorni, Insalate)
Lavare le patate, mettetele in una pentola coprendole con acqua fredda e bollitele, devono diventare morbide. Quando ...

Insalata di tacchino e primosale
Insalata di tacchino e primosale
(Contorni, insalate)
Cuocere in una bistecchiera leggermente unta la carne, salarla, poi farla intiepidire e tagliarla a pezzetti. Pulire il ...

Insalatina alle mandorle e parmigiano
Insalatina alle mandorle e parmigiano
(Contorni, Insalate)
Tagliare finemente il radicchio e la lattuga. Tritare le mandorle grossolanamente. In una ciotola mescolare radicchio, ...

Insalatina di sedano
Insalatina di sedano
(Contorni, Insalate)
Mondare le piantine di sedano bianco delle prime coste più dure e mantenere solo quelle più tenere e il cuore della pian ...

Insalata di puntarelle e acciughe
Insalata di puntarelle e acciughe
(Contorni, Insalate)
Lavate le puntarelle e tagliatele a listarelle (se volete fargli perdere l'amaro e per farle arricciare, mettetele in ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!