Ricette dolci - Mousse e Creme

Mousse al limone variegata al lampone

Ingredienti:
250 ml latte ben freddo
250 ml panna fresca liquida ben fredda
2 limoni
100 g zucchero

Per la salsa:
100 g lamponi
1 cucchiaio zucchero

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Mousse al limone variegata al lampone":
Mescolare il latte con la panna, entrambi freddissimi, e sbattere con la frusta elettrica fino a che il composto non gonfia e aumenta di volume.
Umire il succo dei limoni, poco per volta, sempre sbattendo.
Aggiungere infine lo zucchero, un cucchiaio per volta.
Dividere la crema in 4 coppette e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Preparare la salsa frullando i lamponi con lo zucchero e nappare le coppette al momento di portarle in tavola.
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