Preparazione della ricetta "Crema allo zabaglione e sherry":
In un pentolino mettete l'uovo, lo zucchero e lo sherry e frullatelo per renderlo una crema, qualche secondo.
Ora mettete il pentolino sul fornello e fatelo cuocere a fiamma dolce per 2 minuti mescolandolo con un frullino o meglio con il frullatore elettrico ad immersione finche' non si addensa, toglierlo dal fuoco.
Versare la crema in coppe individuali, grattuggiate sopra un po' di noce moscata, servitelo caldo.
Note: potete servirlo contornato di frutti di bosco. Questa crema e' velocissima, ci vogliono 3 minuti!
Crema al limone (Dolci, Mousse e Creme)
Unire al succo di mela l’agar agar e il sale e portare a bollore, mescolando con una frusta.
Bollire fino a quando i fi ...
Gratin di zabaglione pesche e mandorle (Dolci, Mousse e Creme)
Sbucciate le pesce e tagliatele a spicchi poi suddividetele mettendole nelle 4 cocottine da forno.
In un pentolino m ...
Crema alla vaniglia (Dolci, Mousse e Creme)
Incidete nel senso della lunghezza la stecca di vaniglia, togliete i semini interni.
In un pentolino versate il latt ...
Crema allo zabaglione e sherry (Dolci, Mousse e Creme)
In un pentolino mettete l'uovo, lo zucchero e lo sherry e frullatelo per renderlo una crema, qualche secondo.
Ora mette ...
Crema pasticcera all’arancia (Dolci, Mousse e Creme)
Scaldare quasi all’ebollizione il latte in un pentolino con la stecca di vaniglia.
In una ciotola, con una frusta, sbat ...