Ingredienti:
200g orzo perlato
200 ml brodo
1 cipollina
olio
sale
2 carote
aglio
rucola
grana grattugiato

Preparazione della ricetta "Orzotto con carote":
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire l'orzotto, il brodo, il sale e cuocere per 35 minuti.
Nel frattempo scottare le carote tagliate a dadini in acqua salata, scolarle e farle saltare in olio e aglio.
Unire all'orzo cotto 2 ciiuffi di rucola tritata, cuocere ancora per altri 2 minuti, poi condire col grana e cospargere con la dadolata di carote.
Servire subito, ben caldo.

Note: Per variare il piatto, l'orzo pu˛ essere sostituito col riso.
Autore:

Cicoria con polpettine in brodo
Cicoria con polpettine in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lessare la cicoria e tenerla da parte. Impastare la carne con l'uovo, sale, pepe, abbondante parmiggiano, un p˛ di pang ...

Minestra vegetale
Minestra vegetale
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lavate e tagliate in quattro i pomodorini. Riponeteli in una pentola insieme all'olio, a un p˛ di sale, al dado e a ...

Zuppa di granchio e asparagi
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo giÓ salato. Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...

Pasta e ceci
Pasta e ceci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete a bagno i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua per circa 3 ore. ...

Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
Passatina di ceci e gamberi al pompelmo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte. In una casseruola mettere a rosolar ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!