Ricette secondi piatti - Carni rosse

Tagliata ai peperoni

Ingredienti:
600 g controfiletto di manzo in un pezzo unico
1 peperone rosso
succo di limone
sale
olio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Tagliata ai peperoni":
Abbrustolire il peperone cuocendolo una decina di minuti in forno (va benissimo il microonde), poi farlo raffreddare, togliere la pellicina e i semi e frullarlo con un cucchiaino di succo di limone, una presa di sale e poco olio.
Ungere il controfiletto e cuocerlo sulla piastra per 5 minuti per lato, poi salarlo.
Suddividere la salsa nei piatti e distribuirvi sopra la carne a fette.
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