Verdura e frutta di stagione

Calendario mese per mese e per stagione della verdura e frutta.
Alimentarsi con frutta e verdura di stagione vuol dire seguire un'alimentazione corretta, sana, naturale ed economica. Se seguiamo il calendario stagionale della frutta e della verdura, gli alimenti ci daranno l'energia giusta per superare tutte le stagioni. Inoltre è anche molto importante seguire i modi di cottura degli alimenti nelle diverse stagioni:

In inverno dovranno essere cibi caldi e sostanziosi con metodi di cottura lunghi e condimenti più ricchi. La nostra alimentazione sarà soprattutto basta su zuppe di cereali, stufati e dolci caldi.
Verdura e frutta invernale:
Verdura: radicchio rosso, cicoria, bietola, indivia belga, cavoli, broccoli, cime ri rapa, porri, finocchi, zucca gialla, sedano e sedano rapa, spinaci, carico In autunno con piatti ben cotti, simile all'inverno ma con più colore e sapore con la zucca, cavolo, rape, ecc., e condimenti ricchi.

In primavera la cottura degli alimenti è più leggera magari usando la cottura a vapore o saltando gli alimenti in padella, composta da insalate e verdure a foglie verdi, germogli.

In estate la cottura è veloce e leggera come la primavera ma ci alimenteremo anche con alimenti crudi e freschi, tanta frutta e verdura fresca e insalate di pasta.

frutta e verdura di stagione



VERDURA, FRUTTA E CEREALI DIVISO PER STAGIONE

PRIMAVERA
Verdura: insalate varie coltivate, insalate di campo: tarassaco e gallinella, cicoria da taglio, carciofi, asparagi, piselli, fave, carote e cipolle novelle, crescione, bietole, barba di frate, tutti i germogli, erbe selvatiche come ortica, silene, malva e erba cipollina.
Frutta: fragole, ciliege, pompelmo, mele e frutta essicata come albicocche, uvetta, mele e prugne.
Cereali: grano, riso, orzo, e miglio.

ESTATE
Verdura: lattuga, radicchio verde, fagiolini, carote, cipolle pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, cetrioli, rucola, fagioli freschi, basilico.
Frutta: albicocche, ciliege, pesche, prugne, pere, melone, cocomero, fichi.
Cereali: cous-cous, boulgur, riso, orzo, mais fresco.

AUTUNNO
Verdura: bietole, broccoli, carciofi,carote, cavolfiori, cavolo bianco e cappuccio, cetrioli, cicoria, insalata, pomodori, peperoni, melanzane, fagioli, fagiolini, finocchi, funghi, melanzane, patate, peperoni, rapa, ravanelli, radicchio, zucchine, spinaci, verza zucca .
Frutta: mele, pere, uva, prugne, fichi, castagne, melagrane.
Cereali: grano, avena, riso, miglio.

INVERNO
Verdura: radicchio rosso, cicoria, bietole, indivia belga, cavoli, broccoli, cime di rapa, porri, finocchi, zucca gialla, sedano e sedano rapa, spinaci, carciofi, cardi, radici amare, barbabietola rossa, funghi.
Frutta: arance, mandarini, pompelmo, mele, pere, kiwi, noci, nocciole, mandorle, frutta secca: prugne, albicocche e fichi.
Cereali: grano, avena, grano saraceno, miglio.

VERDURA, FRUTTA E CEREALI DIVISO PER MESI

GENNAIO
Verdure del mese di Gennaio:
barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cicorie, cipolle, finocchi, insalata, patate, porro, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucca.
Frutta del mese di Gennaio:
arance, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi.

FEBBRAIO
Verdure del mese di Febbraio:
barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cicorie, cime di rapa, finocchi, insalata, patate, porro, prezzemolo, radicchio, ravanelli, sedano, spinaci, zucca.
Frutta del mese di Febbraio:
arance, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere.

MARZO
Verdure del mese di Marzo:
asparagi, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo verza, cicorie, cetrioli, cipolle, finocchi, insalata, porro, prezzemolo, radicchio, sedano, spinaci.
Frutta del mese di Marzo:
arance, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere.

APRILE
Verdure del mese di Aprile:
aglio, asparagi, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo verza, cicorie, cetrioli, cipolle, fagiolini, fave, finocchi, insalata, melanzane, patate, peperoni, piselli, porro, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci.
Frutta del mese di Aprile:
arance, fragole, kiwi, limoni, mele, pere.

MAGGIO
Verdure del mese di Maggio:
aglio, asparagi, barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, insalata, melanzane, patate, peperoni, piselli, patate, patate, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucchine.
Frutta del mese di Maggio:
arance, ciliege, fragole, frutti di bosco, kiwi, mele.

GIUGNO
Verdure del mese di Giugno:
aglio, asparagi, barbabietole, bietole da costa, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, insalata, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, zucchine.
Frutta del mese di Giugno:
albicocche, ciliege, fragole, frutti di bosco, pesche, prugne, susine.

LUGLIO
Verdure del mese di Luglio:
aglio, barbabietole, bietole da costa, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, zucchine.
Frutta del mese di Luglio:
albicocche, angurie, ciliege, fichi, fragole, frutti di bosco, meloni, pere, pesche, prugne, susine, uva.

AGOSTO
Verdure del mese di Agosto:
aglio, barbabietole, bietole da costa, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, insalata, finocchi, melanzane, patate, peperoni, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, zucca, zucchine.
Frutta del mese di Agosto:
angurie, fichi, fragole, frutti di bosco, meloni, pere, pesche, prugne, susine, uva.

SETTEMBRE
Verdure del mese di Settembre:
aglio, barbabietole, bietole da costa, cavoli broccoli, cavoli verza, cavolfiori, carote, cetrioli, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, funghi, insalata, finocchi, melanzane, patate, peperoni, pomodori, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucca, zucchine.
Frutta del mese di Settembre:
fichi, mele, melograni, meloni, pere, pesche, susine, uva.

OTTOBRE
Verdure del mese di Ottobre:
aglio, barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, insalata, finocchi funghi, melanzane, patate, peperoni, pomodori, porri, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucca, zucchine.
Frutta del mese di Ottobre:
cachi, castagne, mele, melograni, pere, uva.

NOVEMBRE
Verdure del mese di Novembre:
aglio, barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cipolle, fagioli, finocchi, insalata, porri, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucca.
Frutta del mese di Novembre:
Arance, cachi, castagne, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, melograni, pere, pompelmi.

DICEMBRE
Verdure del mese di Dicembre:
barbabietole, bietole da costa, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavolo verza, cipolle, finocchi, insalata, porri, prezzemolo, radicchio, ravanelli, spinaci, zucca.
Frutta del mese di Dicembre:
Arance, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi.

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