Antipasti - Paté

In cucina con le ricette di Antipasti. Preparazioni della categoria Paté.

Tutte le ricette

Hummus di ceci
(Antipasti, Paté)
In una padella con un cucchiaio d'olio fate saltare la cipolla tagliata a fettine sottili, se serve aggiungete poca ac ...

Mousse di tonno
(Antipasti, Paté)
Una mousse spettacolare per accogliere i vostri ospiti ...

Patè di ceci
(Antipasti, Paté)
Scolate i ceci e sciacquateli in acqua corrente per eliminare l’acqua di cottura e metteteli in un tritatutto. Aggiunge ...

Paté di magro
(Antipasti, Paté)
Togliere le lische alle acciughe e lavarle con acqua corrente per togliere il sale. Tritarle con il tonno e mescolare il ...

Paté di melanzane
(Antipasti, Paté)
Tagliare la cipolla a fette sottili e metterla a bagno nell’aceto per 24 ore oppure 15 cipolline sottaceto. Cuocere l ...

Spuma di tonno
(Antipasti, Paté)
Frullare il tonno sgocciolato e mescolarlo col burro morbido, il mascarpone, lo yogurt, l'erba cipollina, sale e pepe. ...

Mousse di carciofi
(Antipasti, Paté)
Pulire e affettare i carciofi e cuocerli per 30 minuti con gli scalogni tritati, la scorza d'arancia, timo, sale, pepe e ...

Mousse di salmone
(Antipasti, Paté)
In una pentolina facciamo amalgamare la panna con il parmigiano. Nel fratempo in un mixer mettiamo quasi tutto il salmo ...

Mousse di tonno con crudité
(Antipasti, Paté)
Metti nel frullatore la ricotta, il tonno sgocciolato, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, i capperi e le acciu ...

Paté affumicato al formaggio
(Antipasti, Paté)
Frullare il prosciutto con la ricotta, il mascarpone, la noce moscata, il Cognac, sale e pepe. Versare il composto, ben ...

Patè carciofi yogurt e pancetta
(Antipasti, Paté)
Frullare i carciofi freddi con lo yogurt e la rucola; salare e pepare; tostare le fette di pane e strofinarle con l'agli ...

Patè di carne mista e funghi
(Antipasti, Paté)
Tritare insieme e finemente nel mixer fegato, pancetta, speck, manzo, aglio e cipolla. Trasferire il trito in una te ...

Patè di funghi porcini
(Antipasti, Paté)
Soffriggere dolcemente i funghi puliti e tagliati a pezzetti con l'aglio e l'alloro nell'olio, cuocendo a fuoco lento e ...

Patè di mare
(Antipasti, Paté)
Rosolare nel burro la cipollina tritata, unire il nasello a pezzi, i gamberi privi del budello e la'glio schiacciato. C ...

Paté di Melanzane alla napoletana
(Antipasti, Paté)
Scaldate il forno a 200°, lavate le melanzane, eliminate il picciolo, asciugatele. Avvolgetele nella carta di alluminio. ...

Patè di Natale
(Antipasti, Paté)
Far marinare per una notte la carne e il fegato separatamente,con qualche foglia d’alloro e la salvia La cipolla a pezz ...

Patè di olive
(Antipasti, Paté)
Sciogliere in un pentolino il burro, senza farlo friggere. Lasciare quasi raffreddare e poi frullare insieme alle olive ...

Patè di olive nere
(Antipasti, Paté)
Frullare il tutto ed utilizzare per preparare crostini e per condire spaghetti o altri tipi di paste. ...

Patè di salmone
(Antipasti, Paté)
Frullare il salmone nel mixer, poi amalgamarlo al mascarpone, lavorandolo a lungo con un cucchiaio di legno. Aggiunger ...

Paté di tonno
(Antipasti, Paté)
Ponete nel mixer tutto il tonno sgrondato e spezzettato, assieme ai filetti d’acciughe, alle olive nere ed a quelle bian ...

Patè di tonno e patate
(Antipasti, Paté)
Schiacciare le patate col tonno, unire il burro morbido, la noce moscata, il prezzemolo e una ventina di capperi. Mesco ...

Patè di tonno light
(Antipasti, Paté)
Scolare parzialmente il tonno, porre tutto tranne le olive nel mixer e tritare. Qualora la ricotta fosse un po' asciutta ...

Spuma di pollo
(Antipasti, Paté)
Lessare il pollo in acqua, poi scolarlo e tritarlo. Sciogliere la gelatina in 150 ml del brodo di cottura del pollo. ...

Spuma di prosciutto
(Antipasti, Paté)
Affettate il prosciutto e passatelo al mixer col burro e il marsala. Mescolate a questo composto le foglie di salvia t ...

Zuccotto di tonno
(Antipasti, Paté)
Lavorare il burro col tonno, metà sherry, sale e pepe. Mescolare alla ricotta la panna, sale, pepe e i sottaceti taglia ...