In cucina con le ricette di Dolci. Preparazioni della categoria Salse, glasse e guarnizioni.
Tutte le ricette
Cioccolata fusa (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Mettere in un pentolino l'acqua con lo zucchero, lasciate bollire piano piano fino a che si riduce della metà, a questo ...
Crema inglese (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una ciotola lavorare bene e alungo i tuorli con lo zucchero, dovete ottenere una crema spumosa e chiara.
Mettete il ...
Crema pasticcera (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Mettete il latte in un pentolino, fatelo bollire, profumatelo lo zucchero vanigliato e la scorza del limone.
In una ...
Glassa a freddo (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una terrina mettere lo zucchero a velo con qualche cucchiaio d'acqua, aggiungere poco aroma scelto; con una spatola l ...
Glassa al burro (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una terrina mettere il burro e lavoratelo fino ad ottenere una consistenza spumosa e soffice, aggiungete piano piano ...
Glassa al caffè (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Mescolate in un contenitore lo zucchero al caffè caldo, versando lo zucchero a pioggia. Dovete ottenere una glassa consi ...
Glassa al cioccolato (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Far sciogliere lo zucchero in mezza tazza d'acqua fredda, mettete sul fuoco per farlo addensare qualche minuto deve di ...
Glassa per decorare dolci (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una ciotola montate a neve l'albume e quando è bello sodo unite poco per volta lo zucchero setacciato insieme alla v ...
Meringa (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una ciotola montate a neve l'albume e quando è bello sodo versate lo zucchero a pioggia.
Imburrate e infarinate l ...
Pastella per friggere dolci (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In una ciotola mescolate la farina con il vino, la grappa e un pizzico di sale poi aggiungete sempre mescolando il tuor ...
Salsa al cioccolato (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino fate fondere a bagno maria il cioccolato spezzettato, continuando a mescolare aggiungete poi la panna ...
Salsa al cioccolato fredda (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino fate fondere a bagno maria il cioccolato spezzettato, continuando a mescolare aggiungete poi la crema ...
Salsa all'arancia (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Sbucciate l'arancia tenendo solo la parte gialla e poi tagliatela a listarelle finissime.
Portate in ebollizzione in un ...
Salsa di albicocche (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino mettere lo zucchero con l'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolare e far cuocere fino a ...
Salsa di ciliege (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino con poca acqua cuocete le ciliege snocciolate e lo zucchero.
Sgocciolate le ciliege, senza buttare lo ...
Salsa di fragole (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino fate sciogliere in acqua lo zucchero per circa 10 minuti.
Lavate le fragole, sgocciolatele, e asciuga ...
Salsa di nocciole (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
In un pentolino fate sciogliere in acqua lo zucchero per circa 10 minuti.
Lavate le fragole, sgocciolatele, e asciuga ...
Sciroppo di zucchero (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Far sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio inossidabile a bagno maria nell'acqua molto calda.
Le proporz ...
Zucchero caramellato (Dolci, Salse, glasse e guarnizioni)
Far sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio inossidabile sul fornello a fiamma alta, fate sciogliere e imbion ...