Ingredienti per 6 persone:
kg. 1 di alici,
2 bicchieri d'aceto,
origano,
prezzemolo tritato fine,
2 spicchi d'aglio pulito e tritato,
peperoncino,
1 bicchiere d'olio di oliva extra vergine,
sale q.b.,
gr. 200 di burro in riccioli.
Preparazione della ricetta "Alici marinate":
Le alici. Togliere la testa, la coda, la spina, le viscere. Lavarle, asciugarlele, coprirle di aceto e lasciarle marinare per una giornata.
Quindi toglierle dall'aceto, disporle a strati in un piatto e condirle con sale, origano, prezzemolo e aglio tritati, pezzetti di peperoncino e olio.
Lasciare insaporire per circa 12 ore e servirle accompagnate da riccioli di burro.
Altre ricette con...
Alici
Gamberoni profumati allo zenzero
(Antipasti, Pesce)
Prendete i gamberoni e lavateli bene. Incideteli sul dorso e ripuliteli dalle secrezioni filamentose lasciando la polpa ...
Bavarese di carciofi con scampi
(Antipasti, Pesce)
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Scottare le code di scampi, scolarle, tagliarne metą a pezzetti e tritare le a ...
Toast di gamberi
(Antipasti, Pesce)
Prendete una pentola e fate lessare i gamberi, una volta cotti, sgusciateli e privateli del filamento nero.
Tagliate fi ...
Antipasto di salmone e avocado
(Antipasti, Pesce)
Tagliate a cubetti i pomodori e l'avocado e conditeli con 1 cucchiaio d'olio, sale, pepe e il succo di limone.
In ...