Ricette dolci - Torte

Anello di cioccolato fondente

Ingredienti:
200 g cioccolato fondente
200 g burro morbido
4 uova
200 g zucchero semolato
100 g farina
confettura di albicocche
confettini argentati

Tempo di preparazione: circa 85 minuti


Preparazione della ricetta "Anello di cioccolato fondente":
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi fuori dal fuco, unirvi il burro facendolo sciogliere per bene.
A parte lavorare i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi, aggiungerli alla crema di cioccolato,.
Unire la farina setacciata e gli albumi montati a neve.
Rovesciare l'impasto in una stampo a ciambella imburrato e infornare a 180°C per 40 -45 minuti.
Quando sarà freddo sformarlo su un piatto da portata, spennellarlo con qualche cucchiaio di confettura di albicocche diluita in poca acqua calda.
Spolverizzate coi confettini argentati.
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