Ingredienti:
pane casareccio biscottato
olio d'oliva
origano
aceto
aglio
sale
peperoncino rosso
Tempo di preparazione: circa 10 minuti
pane casareccio biscottato
olio d'oliva
origano
aceto
aglio
sale
peperoncino rosso
Tempo di preparazione: circa 10 minuti
Preparazione della ricetta "Biscotto a caponata":
Spezzate a grossi pezzi il pane biscottato ed immergetelo in una scodella piena d'acqua; toglietelo subito ed asciugatelo con un tovagliolo; conditelo con un filo d'olio, aceto, origano, sale e strofinatevi su un peperoncino rosso ed uno spicchio d'aglio.
Si può omettere l'aceto e spezzettare un pomodoro maturo sul «biscotto» incorporandovi un pò di sugo.
Spezzate a grossi pezzi il pane biscottato ed immergetelo in una scodella piena d'acqua; toglietelo subito ed asciugatelo con un tovagliolo; conditelo con un filo d'olio, aceto, origano, sale e strofinatevi su un peperoncino rosso ed uno spicchio d'aglio.
Si può omettere l'aceto e spezzettare un pomodoro maturo sul «biscotto» incorporandovi un pò di sugo.
Autore: Carlo Baccellieri
Mousse provenzale
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Lavate 5-6 foglie di basilico, asciugatele delicatamente e poi tritatele molto finemente insieme ad un ciuffo di prezzem ...
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Scalogni alla cannella
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Bruschette saporite con paprica e tofu
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Pulite l’aglio, privatelo del germoglio verde all’interno e tritatelo. Pulite la cipolla e tagliatela finemente. P ...
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(Antipasti, Bruschette e Tartine)
Grigliate le fette di pane senza glutine nel tostapane o in forno. Su ogni fetta di pane mettete i pomodorini tagliati ...
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