Ingredienti:
700 gr patate grosse farinacee
40 gr burro
150 gr zucchero
20 gr farina
2 dl latte
6 uova
odore di scorza di limone o cannella
una presa di sale

Preparazione della ricetta "Budino di patate":
Cuocete le patate nell'acqua o a vapore, sbucciatele e passatele calde dallo staccio. Rimettetele al fuoco col burro, la farina e il latte, versato a poco per volta, lavorandole bene col mestolo; indi aggiungete lo zucchero, il sale e l'odore e lasciatele stare tanto che s'incorporino bene insieme tutte queste cose.
Ritirate dal fuoco, quando saranno tiepide o diacce, gettateci i rossi e poi le chiare montate.
Cuocetelo come tutti gli altri budini; cioè nel fornello o nel forno e servitelo caldo.


Altre ricette con... patate budino 

Composta di frutta mista e noci
Composta di frutta mista e noci
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina ed irroratelo con il ...

Crema di zabaglione al Vin Santo
Crema di zabaglione al Vin Santo
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare con un frustino in una pentolino i tuorli d'uovo con lo zucchero e la maizena fino ad ottenere una crema soffi ...

Corone di meringa con ripieno di fragole
Corone di meringa con ripieno di fragole
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete una terrina capiente e iniziate a montare gli albumi d’uovo a neve con metà dello zucchero a disposizione, quan ...

Bonèt con rum
Bonèt con rum
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute. Ve ...

Crema catalana
Crema catalana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbattete i tuorli d’uovo con 20 gr di zucchero a velo. Sciogliete la maizena in un cucchiaio di latte ed aggiungetela a ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!