Ingredienti per 6 persone:
gr. 350 di pasta da pane lievitata,
1 kg. di indivia o di bietole,
una manciata di olive nere snocciolate,
peperoncino piccante in polvere,
olio d'oliva,
sale.
Preparazione della ricetta "Calzoni di verdura":
Pulire e lavare bene l'indivia o la bietola, tagliarla a listarelle, radunarla in un recipiente con le olive e il peperoncino. Salare e condire il tutto con 3 o 4 cucchiai di olio. Dividere la pasta da pane in 6 parti, tirarla sottile dandole una forma il più possibile ovale e sistemarla su una placca da forno unta.
Mettere sulla metà di ogni sfoglia la verdura preparata, coprire ripiegando l'altra metà e sigillare bene i bordi. Ungere la superficie dei calzoni e mettere a cuocere in forno a 230 gradi per mezz'ora.
Servirli caldi.
Altre ricette con...
pasta da pane bietole
Focaccia alta
(Antipasti, Pizze e focacce)
Impastare la farina con un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, il lievito sbriciolato, 2 dl abbondanti di ...
Focaccine ripiene al tonno
(Antipasti, Pizze e focacce)
Cominciate col preparare la pasta: setacciate la farina col lievito su una spianatoia, aggiungete l’olio ed una presa di ...
Panzerotti
(Antipasti, Pizze e focacce)
Soffriggere la cipolla in una padella con l'olio a fuoco basso, farla appassire, unire i pomodori, salare, alzare la fia ...
Pizza di kamut
(Antipasti, Pizze e focacce)
Per preparare la pasta per la pizza di Kamut setacciate la farina di Kamut, disponetela a fontana su di una spianatoia ...
Pizza alla scarola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Sbollentare la scarola in acqua salata, scolarla, strizzarla e farla appassire nell'olio con aglio, cipolla a rondelle, ...