Ricette antipasti - Involtini e spiedini

Cannoli al prosciutto

Ingredienti:
100 g ricotta
150 g prosciutto cotto a fette un po' spesse
prezzemolo tritato
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 15 minuti

Preparazione della ricetta "Cannoli al prosciutto":
Condire la ricotta col prezzemolo, un cucchiaio d'olio, sale e e pepe.
Metterne un cucchiaio su ogni fetta di prosciutto, arrotolarle su se stesse dando loro la forma di un cannolo e mettere in frigo per qualche ora.
Se piace, si può preparare a parte una gelatina con i dadi in commercio, sistemare i cannoli in una teglia e versarvi sopra la gelatina, facendola rapprendere in frigo per mezza giornata.

Se volete potete utilizzare al posto del prosciutto cotto il prosciutto crudo e chiudere i cannoli con un filo di erba cipollina.